1、用料：猪蹄1个、辣椒100克、盐3克、酱油10克、油10克、鸡精2克。
2、猪蹄清理好，斩块。
3、放进油锅里炒匀，放盐。
4、淋上酱油炒匀。
5、倒进清水，焖一小时左右，将猪蹄焖熟烂收汁。
6、切点辣椒放进。
7、将辣椒炒熟。
8、放上鸡精即可。
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