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蜂蜜可以兑开水喝吗

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蜂蜜能用开水或者热水冲吗?

一、蜂蜜

蜂蜜是天然营养食品,它含有与人体血清浓度相似的元素,被称为“血清之王”。蜂蜜中含有极微量的毒性液体(蜂毒),常喝蜂蜜产生抵抗力,有抗过敏作用,对哮喘、瘙痒等过敏症状有一定的疗效。

二、蜂蜜不能用开水或者热水冲泡

当用开水或者热水冲泡蜂蜜时,会造成:

1、蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏,并产生大量的羟基甲醛糖;

2、使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏;

3、当用开水或者热水冲时,导致蜂蜜特有的香味挥发、味道变样,抑菌作用下降。

总之,蜂蜜不能用开水或者热水冲泡,建议用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

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