1、首先准备洋芋，青椒，蒜。洋芋去皮洗净，切成丝。用清水冲洗几遍。
2、然后捞起沥干水分。青椒洗净切丝，蒜切丝。
3、锅内放入食用油烧热，加入蒜，青椒丝炒出香味，放入洋芋丝，翻炒后，加入适量盐，即可。
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