农业免税主要针对的包括：来自农业生产者销售的自产农业产品。其中的农业主要是指种植业、养殖业、林业、牧业以及水产品生产，农业生产者主要从事农业生产的单位或者个人，其中的农业产品是指初级的农业产品，具体的范围是有国家税务局而定。如果是单位或者个人要外销或者外购后加工销售的产品，则不属于免税范围，需要征税，具体的包括：植物类的粮食、蔬菜、烟叶、茶叶、园艺植物、药用植物等，动物类的水产品、畜牧产品、蛋类、奶类以及动物皮张等，另外，还有粮食植物油等产品，其中也有的产品是符合免税标准的，因此区分要按照用途以及等级划分。法律依据：
《中华人民共和国暂行条例》
第十五条 下列项目免征：
(一)农业生产者销售的自产农产品；
(二)避孕药品和用具；
(三)古旧图书；
(四)直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备；
(五)外国、国际组织无偿援助的进口物资和设备；
(六)由残疾人的组织直接进口供残疾人专用的物品；
(七)销售的自己使用过的物品。
除前款规定外，的免税、减税项目由规定。任何地区、部门均不得规定免税、减税项目。
第十六条 纳税人兼营免税、减税项目的，应当分别核算免税、减税项目的销售额；未分别核算销售额的，不得免税、减税。
第十七条 纳税人销售额未达到财政、税务主管部门规定的起征点的，免征；达到起征点的，依照本条例规定全额计算缴纳。
